ФрешON вырабатывает отрицательно заряженные ионы кислорода.

Ионы соединяются с молекулой обычного кислорода О2, и получается уже тройная молекула, О3 или озон.

Молекула озона через короткое время распадается на молекулярный и атомарный кислород. Последний же, будучи очень сильным окислителем, вступает в реакцию с находящимися в воздухе химическими соединениями, разрушая их и устраняя запахи.

Озон также негативно влияет на жизнеспособность бактерий и грибков, в т.ч. плесневых. Благодаря этому срок хранения продуктов существенно возрастает.