Интересны и широки возможности применения розовой гималайской соли на кухне: как на Вашей, обычной домашней кухне – так и в кухне ресторана.
Из плиты розовой гималайской соли может получиться отличная... сковородка! Это мы, конечно, упрощаем, но, на самом деле, разогретая на огне утолщённая плитка розового галита – прекрасное место для жарки всего, что Вы привыкли жарить на своей кухне: стейков, яичницы, креветок, и так далее, и так далее.
Разогревать или полностью производить процесс жарки на плите из розового галлита – не простая прихоть или модный тренд (а розовая гималайская соль и впрямь становится модным элементом дизайна в последние годы). Плита из галита обладает антисептическими свойствами и, при любой глубине прожарки продукта, мы получаем на выходе пищу, свободную от бактериальной флоры. Использовать розовый галит в качестве сковородки – проще некуда: достаточно положить плитку на огонь зажжённой конфорки и постепенно нагреть – а жарить можно без масла. Что только добавляет пользы продукту.
Собственно, так же используется розовая гималайская соль на кухнях ресторанов (уточним – дорогих ресторанов, и этот способ обжарки лишь увеличивает стоимость заказанного блюда). Кстати, мы забыли добавить немаловажную деталь: продукт, приготовленный на горячей плитке розовой гималайской соли не нуждается в соли! Такой вот парадокс: сковородка прожаривает и сама просаливает продукт – умеренно, вполне умеренно, тут “пересолить" не получится.